2015年1月29日星期四
銅鑼灣係我最經常去嘅區,仲有一處地方好鍾意逛逛添,就係時代廣場……不是買名牌,而是再穿過隔離橋底嘅街市,入面有檔牛肉檔,下午5點幾都仲有靚部位俾我任揀,相對灣仔同埋北角街市(12點左右早已沽清啦,有筍嘢亦留俾酒家囉),呢度可謂真奇妙!
-
噚日下午4點,我去Y’s Recipes 巡店,因為有好友預約我,話要狂掃花膠扒;接著5點幾帶埋Yuji同媽咪去街市,yeah…….仲買到超靚部位-牛坑腩和牛筋膜呀,因為老公勁鍾意食牛,一次過買$150蚊煮多D啦!結果,老公當然讚不絕口,仲食咗兩大碗飯添,haha,我係魔鬼廚神,最叻谷肥身邊人!
-
今日分享我煮蘿蔔清湯腩嘅步驟啦!
 
*我喜歡「牛坑腩」肉位爽中不嚡口、「牛筋膜」位置軟腍多膠質。
*白蘿蔔家陣靚絕,又清甜又多汁又無渣,索晒牛腩汁精華,正。
*若喜歡唐芹菜的味道,可加入以提升整個湯汁的清香,兼減低油膩感。
*用生鐵鍋炆食物,好處是均勻導熱,防止水分散失和減少食物營養流失。Le Creuset 咁靚仔,當然煮得更稱心,食得更開心啦!

總瀏覧次數


相關文章
  • 護膚Q & A:你問,Yoko答!
    我曾經笑言,每日收到的Facebook Inbox查詢,猶如滔滔江水,連綿不絕。這個比喻雖有說笑成分......
  • 踢走體內「乳酸」 紓緩痠痛/疲倦
    肌肉痠、脹、痛,你有沒有?相信不分男女,99%都有……小腿實如鐵,肩膊緊......
  • 生理期護膚有術(下)
    月經期、卵泡期、排卵期及黃體期為女性生理周期的4個階段,加起來約為28日。這28日內,女性不但可針對......
  • 生理期護膚有術(中)
    女性的生理周期一般為28日,當中會經歷4個生理變化階段,按順序為月經期、卵泡期、排卵期及黃體期,不論......
  • 生理期護膚有術(上)
    為何M前總會爆痘痘?為何皮膚狀態總是時好時壞?為何皮膚的更生周期是28日?以上問題都是讀者經常Inb......
  • 護膚疑問Q&A 小細節大功效
    我經常感嘆,護膚真是一門博大精深的學問,即使我長期鑽研,努力吸收新知識,仍有很多需要學習的地方啊!不......
月曆
Yoko 今日蹤跡