2016年2月26日星期五
我曾撰文透露,愈食愈fit功臣之一是「奇異果連皮吃」,今次到分享愈食愈靚功臣「日食士多啤梨」。
 
士多啤梨的營養價值很高,而卡路里很低,故此,早已士多啤梨狂迷,同Yuji仔經常食用吖!Yuji未出世已經開始吸收士多啤梨營養,因為我懷孕期間定期食用的水果,除喜愛酸甜味道以外,最重要是了解到士多啤梨對baby身體和腦部發育都有促進作用啊!
 
士多啤梨大家食得多,可知有什麼莫大益處?
-含有果糖、蔗糖、鞣花酸、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸,以及鈣、磷、鐵等礦物質,營養豐富。根據研究謂有助降血糖,和消除體內致癌物。
-含極豐富維他命C,每100g就有約80mg的維他命C,僅次於奇異果,故有「維他命C之后」美譽。比起蘋果、西瓜、提子高出7至10倍,比起橙、柑也高出2至3倍吖!
維他命C有美容功效,膚色白浄和細膩彈性;亦有助減壓及舒緩情緒;增強抵抗力,預防感冒。
-含有枸櫞酸和糖分,可以舒解身體疲勞,補充體力和精力;即使含果糖也不怕其熱量,皆因食用每100克才吸收約27卡路里,不怕致肥啊!
-含豐富水溶性纖維,故此能幫助控制血糖及降低膽固醇 ,飯後食幾粒,可助消化,更可改善腸胃,分解食物脂肪有利消化。
 
士多啤梨容易買到,但品種衆多,身價亦有高有低,究竟怎樣揀又靚又抵食的士多啤梨?
士多啤梨品種和產地衆多,單論品種,粗略估計有成二千多個,我個人一向認為日本產的較有保證,當然亦要看產份和註明甜度,價格成正比,日資超市百多元12粒的,味道算是中上,那些八百多元十幾粒的,好味到味蕾感動,但真的很肉赤!
 
 
平價質素又如何?我是士多啤梨狂迷,平貴都會買來試試,某次在元朗探彩光之父,途經菜檔見有20蚊兩盒的,問問是那裏來的,店主謂是自己種的,好,即管支持試試.......淡中帶酸,可幸我從沒寄望太高。
結果,中價的最合我意,是已經吃了好幾個月的韓國產士多啤梨......韓星、韓衫、韓妝、韓食,已經融入生活每一角落。是100%韓國原裝進口,呢期好冧呀!
 
話說回來,這韓國"Korea ILPrimo Maehyang Strawberry" 士多啤梨好易認,包裝上貼住PORORO 貼紙,呢隻小企鵝紅到嚟香港,電視有播佢套片吖,暱稱「Po總統」或「企鵝總統」,角色係leader,帶領著班小企鵝冒險,so cute!Wellcome 惠康可以買到)
 
 
仍未懂性的Yuji BB,就是最佳試食員,很簡單直接,他喜愛的就是甜,每每嚐甜食,就會如機關槍般嚷著'mum mum mum mum',他吃每一啖這韓國產士多啤梨,就停不了口;我和媽咪都讚,能夠做到每一粒果肉都鮮紅美麗、飽滿結實、柔軟多汁、甜酸恰宜、芳香馥郁,回味無窮吖!士多啤梨有士多啤梨味非必然,haha......呢款是必然!
 
這"Korea ILPrimo Maehyang Strawberry" 士多啤梨屬於親民價,只是三十元一盒/250g,兼有認證,綠色栽培技術,遠離病蟲及有害物質,是超值營養美食,常吃也affordable,打破貴才有好的定律。
Wellcome 惠康可以買到)
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美白增彈性特飲 
士多啤梨可以食,仲可以飲,同大家分享我的強效美肌飲
維他命C可以幫助膠原蛋白合成,將兩種材料結合做一杯美顏特飲,皮膚又白又滑啦!
我用近期大熱,經常掛在口邊的桃膠拼合士多啤梨炮製養顔飲品,即睇如何製作:
「美顏特飲 維C x 膠原 」

材料:

士多啤梨 10粒 (豐富維他命C)

桃膠 5粒(植物界膠原)

蜜糖 一茶匙

室溫水 大半杯

製作:

1)桃膠浸泡水中一晚,然後洗浄備用。

2)將已浸泡桃膠放入水中,以中火煲5分鐘。

3)將士多啤梨與室溫水,以攪拌機拌勻,放入桃膠及蜜糖即成。(桃膠如啫喱般口感)

*步驟2-建議可以一次過做多一點份量,冷藏雪櫃備用,供連續三天飲用,製作也就更方便。

 

*用韓國「每香」士多啤梨,甜度高酸度少,無需額外加糖,味道天然又健康。

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最忌千揀萬揀揀著個爛燈盞,你識㨂新鮮的士多啤梨嗎?
-表面亮而帶光澤,忌暗啞霧化似的,細看有幼小絨毛
-全顆顏色鮮紅均勻,忌未紅或半紅半青的。
-附著葉片,呈鮮綠色,而非啡黑。
-表皮的芝麻粒呈金黃色,而非紅色,因為那有可能是經由染色。
-太熟的草莓會有霉爛的情況,忌有白色或灰色斑點。
 
 
士多啤梨無核啖啖肉,食就容易,但清洗起來比較困難,有咩好方法?
-先摘掉葉子,在流水下沖洗一遍。
-於室溫水中加入少量鹽(有天然殺菌效用),用以浸泡士多啤梨三分鐘,再以食水沖一遍便可食用。
*或用蔬果專用清潔劑洗淨。
*或如我用鹹性水(洗蔬果專用度數)浸泡亦可。
 
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