2014年10月16日星期四

今個秋天,我愛死無花果!

我本已經在產後,成為了南棗的「粉絲」,皆因每天都喝我自家炮製的「星級代茶」,超級去水腫(有助產後修身)及非常補身(補血養顏),每個月都買2斤南棗以備我所需。

但秋天一到,媽咪立即想起用無花果滋潤身體降秋燥,小試牛刀,先試一道「無花果南棗茶」,神奇在一入口有一種「解喉」的感覺,原來秋燥而喉乾,秋天當造的無花果就是適時的時果,用來調理人體秋天的不足。

不過,我指我愛死無花果,不單是在海味鋪買的無花果乾(可在這購買),也包括在日式超市見到的新鮮無花果。假如買無花果乾,一定要買美國加州產的才是靚貨,土耳其產的無花果乾完全不入流。但講到新鮮空運到港的無花果,似乎只得土耳其產的,而且售價不便宜,在日式超市賣緊$238/16個(我在太古城一田超市見到),要成$15一個。嘩一聲嚇親自己。

因為我去海味鋪買的加州無花果乾才$100/磅,已經有三十幾粒,大約$3一粒。

亦因為新鮮土耳其無花果賣成$238/盒,marketing工夫一定要有,所以包裝絕對精美上乘,仲有塊牌話你知,無花果幾咁有益處。貴還貴,新鮮無花果又係另一個食法,鮮甜味美,用來奉客相當有體面。

但係無花果乾一樣可以當小食,口感似杏脯,當係中式「口立濕」小食絕對一流。

今次就教大家整我近期最愛的「無花果南棗茶」:

材料:大粒無花果10粒、南棗10粒、南北杏少許、水2公升

製法:無花果洗淨後切片,貪其容易出味;南棗我喜歡切絲去核,出味之餘,食時又不用吐核。南北杏有潤肺止咳功效,洗淨後將所有材料連水煲至水滾後轉中火煲40分鐘。 

無花果售賣點:

Y's Recipes
地址:銅鑼灣希慎道8號裕景商業中心6/F 603室(店於利園一期LV對面)
Whatsapp速遞送貨熱線:51174727 (星期一至五 11am-5pm)
門市電話:3565 5971
營業時間:1230-2030 (星期三例休)
官方網址:www.yokotsang.com/shop
 

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